Les sacs filtrants à café peuvent être divisés en deux types en fonction de leur conception : type suspendu à l'oreille (avec languettes des deux côtés pour une suspension facile) et type goutte à goutte (nécessite une tasse filtrante). Les différences matérielles affectent directement l'effet de filtration et la saveur du café :
1. Matériau en tissu non tissé : fabriqué à partir de fibres composites, il offre une grande précision de filtration et retient efficacement les particules fines, mais peut légèrement affecter la richesse du café. L'avantage est qu'il est durable et réutilisable, mais nécessite un nettoyage en profondeur pour éviter les résidus d'huile.
2. Matériau en papier : principalement à usage unique, il a une haute densité et une filtration approfondie, séparant les huiles et donnant un goût de café plus pur ; cependant, certains papiers blanchis peuvent laisser une odeur, il est donc recommandé de choisir des produits non blanchis et de couleur naturelle-.
3. Matériau nylon/polyester : résistant aux hautes températures et aux produits chimiques, adapté à la filtration de qualité industrielle ; moins couramment utilisé pour le brassage maison en raison de la possibilité de lessivage de traces de goût de plastique.
